中国微生物学会酿造分会全国白酒专家委员会2025白酒专家委员工作会议召开

中国微生物学会酿造分会全国白酒专家委员会于2025年4月18日至4月20日在江苏省苏州市召开“白酒专家委员工作会议”。专家委员会主任委员张东堂教授主持会议，并向与会专委报告了2025年白酒专委会工作重心及创新发展规划建设、专家委员专业力提升、授予荣誉、专委履职能力评估与聘任及专家人才培养规划、专委企业发展助力计划与技术扶持服务赋能计划。与会专委认真履职、深入讨论、建言献策，坚定搭建平台、服务赋能、技术助力、定向扶持、共赢发展理念。

专家委员王邦坤、郝慧敏、晁玉锦的技术讲座内容丰富、深入，技术含量高，实践操作实用。专家委员吴建国、付丰军、李歉、高显钞结合本企业的酿造生产工艺和生产实践中遇到的技术问题及解决措施进行讲解分享，针对性和操作性强、借鉴意义重大。

与会专家委员共同品鉴了来自专家委员单位的白酒产品。通过品鉴交流，不仅让专委的专业力得到更高训练和提升，更是让专委们通过对酒体的感官品鉴准确评价酒体质量，达到指导酿酒生产工艺技术和质量控制与酒体设计及新产品研发的高级目标。助力专家层级的品鉴达到白酒生产技术知识融会贯通，展现非凡，实现卓越。

   

会议期间评审专家组专家对申报“中国白酒优质产品奖”的产品和申报“荣誉称号”的白酒专家进行综合评审。给对行业发展做出贡献的专家人才和为企业发展做出贡献的优秀技术人才和管理精英授予荣誉，享有美誉。给佳酿授予荣誉，让美酒享有美誉。

   本次会议目标明确、智慧交融、视角前瞻。与会专家围绕白酒产业发展现状、未来趋势、平台资源、技术创新、品质提升、专家优势、服务赋能等关键议题深入探讨，准确定位、共同努力、齐心助力中国白酒行业健康发展、提质增效，传承传统酿造工艺，科技创新现代酿酒工艺，开拓更广阔的市场，为消费者带来更多优质的白酒产品，书写白酒行业发展的新篇章！